BHA和BHT的每日摄入限量

BHA的每日摄入限量

BHA（丁基羟基茴香醚）是一种常用的食品添加剂，主要用于防止食品氧化变质。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996），BHA的最大使用量以脂肪计不得超过0.2g/kg]。此外，BHA与BHT、没食子酸丙醌混合使用时，抗氧剂总量不得超过0.1g/kg]。在动物油中用量为0.001~0.01%，植物油：0.002~0.02%，焙烤食品：0.01~0.04%，谷物食品：0.005~0.02%，豆浆粉：0.001%，精练油：0.01~0.1，糖果、口香糖基用量可达0.1%]。

BHT的每日摄入限量

BHT（二丁基羟基甲苯）也是一种常用的食品添加剂，主要用于防止食品油脂酸败。同样根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996），BHT在食品中的用量一般为每公斤油脂0.2克]。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）将BHT的每日允许摄入量定为每公斤体重0.3毫克，对于成年人来说，大致相当于每天摄入20毫克]。BHT与BHA混合使用时，总量不得超过0.2g/kg；BHT、BHA与没食子酸丙酯混合使用时，BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05g/kg]。

注意事项

尽管BHA和BHT是合法的食品添加剂，但过量摄入可能会对人体健康产生潜在危害。例如，食品中过量添加BHA，对人体肝、脾、肾均有潜在危害。因此，在消费含有这些添加剂的食品时，应注意查看产品的成分表和食用量。同时，这两种添加剂都具有一定的抗菌作用。

综上所述，BHA和BHT的每日摄入限量是根据它们在食品中的使用量来确定的，消费者应该合理选择和食用含有这些添加剂的食品，以确保健康。