包子的面皮怎么制作好吃

包子的面皮怎么制作好吃

1面粉中加入酵母粉和少许白糖，揉成软面团就是普通包子面团，在面粉中加入少量黑米粉，就是黑米面团2普通面团加入南瓜泥，就可以做成黄色面团3软面是关键，揉面是基础，揉透的面团才能做出光洁漂亮的包子4包子需要软面。

准备适量的面粉和冷水，将冷水倒入面粉中开始和面，面团太干可再加适量的冷水，揉匀后再发酵，将醒好的面搓成圆柱体长条，再揪成一个个小剂子，把剂子揉成圆球再压扁，用擀面杖擀成圆形的面皮即可做法如下准备材料。

1将面粉酵母和糖放入和面盆中2一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状夏天用冷水，冬天用温水3揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透，柔软但不沾手4面团不需要发酵，直接整形，搓成粗细均匀的长条5切。

1所需食材中筋面粉600克，白砂糖4050克，酵母10g，温水250300g2制作方法和步骤将面粉白砂糖酵母水等食材和到一起，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜或湿蒸布，松弛23分钟3包子皮一定要揉透。

2用温水和面和面的时候切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能成型的，但是如果用冷水的话，面就会发硬，这样制作出来的包子口感就比较差因此需要准备30度左右的温水。

方法一用自发粉 超市有卖用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面我们这叫薄音译面，也要用自发粉，不要用普通面粉，这样效果好。

第一步 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了接着，准备一小碗干净的温水，加入少许白糖3至5克酵母拌均匀，备用第二步 准备一个干净的盆，先倒入500克面粉，再倒入前面兑好的酵母水兑。

灌汤小笼包面皮做法如下第1步将适量面粉倒入面盆中最好是高筋粉第2步倒入适量温水冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐第3步活成絮状第4步继续加温水第5步反复几次后，直至面团干湿正好。

步骤1先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照15%比例称取，酵母按照08%称取2包子专用无铝泡打粉使用方法很简单，只需要把称量好的泡打粉混入面粉中，适当混均和面即可3把包。

1面粉中加入清水，搅拌成面团，揉匀面团2面粉和成光滑面团3盖上湿布发酵至2倍大4发酵好了之后面团拿出排气，搓成长条5用刀切出大小均匀的小剂子6取一个剂子擀成小圆片，即可包入馅料。

这时上锅蒸出的包子馒头特别好吃，松软，有淡淡的奶香味，甜甜的麦香味 用泡打粉酵母粉和面 你好，很高兴回答你的这个问题，我自己也做过一段时间小笼包，发面方式有两种，一种是老面发面这个我不怎么会，就不回答了。

只有用水融化以后才能够揉得匀称，否则做出来的包子皮就是花的，面团揉好后不粘手就证明碱兑的非常不错，然后再搓成圆柱条状，揪成小剂子，搓圆压扁擀成面皮，这样包包子的皮就做好了，把馅料包进去蒸熟以后就可以吃了。

揉成圆滑的长条状之后用刀切成像 鸡蛋黄一半大小后用擀面杖擀成厚度是1mm的面片，面皮就制成了二灌汤包的面皮怎么做 简单来说，要做出这样的又薄又透的皮需要两块面两块面的比例约为11，一块面是用凉水加一。

说起来很简单，但是做肉包子的时候，面皮的做法也是非常重要的，肉包子面皮做不好，可能太硬就会影响包子的口感，包子一定要松软才好吃，那么包子皮要怎么做才能好吃呢接下来给大家介绍几种食谱面皮材料面粉400克鲜。

做包 子又软又好吃的方法 1和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的同时，蒸出来的食物也会更加松软2首次发面要到位，二次醒发不能省略3和面的时候可以添加一些猪油，用牛奶代替属于操作可以增加包 子的。

要是想换个口味，还可以有芝麻馅花生馅核桃馅等等包子的发面方法 包子按照面皮的不同可以分为死面和发面两种，但是大家一般都选择做发面包子因为发面制作的包子皮口感松软，易于咀嚼消化具体步骤是先称量面粉，然后。

包子就是我们饭桌上经常吃的主食之一，特别是做为尽早，也是普遍在我们家，隔三差五的就需要蒸一次，早餐搭配一碗白粥或是豆桨，既营养成分，又美味可口但是有很多的小伙伴们在家里蒸包子时常会碰到这样那样的情况，并不。