芽苗菜种子发芽率的测试

一、发芽率的定义

发芽率是指在规定的条件和时间内，正常发芽种子数占供检种子数的百分率。它是决定播种品质优劣的重要指标之一，在种子生产、经营和使用过程中都必须进行发芽试验。

二、测试发芽率的方法

测试芽苗菜种子发芽率的方法主要包括以下几个步骤：

1. 数取试样样品从净度检验后充分混合的净种子中随机数取400粒玉米种子，通常以50粒为一个重复。

2. 选用发芽床玉米种子发芽一般可选用沙床或纸床。沙床要求沙粒大小均匀，直径为0.05～0.08毫米，pH为6.0～7.5，无毒、无菌、无种子，使用前必须进行洗涤和高温消毒。纸床要求持水力强、无毒质、无病菌、韧性好。供作发芽床的纸类主要有发芽纸、滤纸、吸水纸等。

3. 测定方法包括以下几步：

- 沙中法：将拌好的湿沙装入培养盒中，至2～3厘米厚，将种子均匀地播种在沙床上，种子间距为种子直径1～5倍，然后覆盖1～2厘米厚的松散湿沙。

- 纸上法：将种子置于纸上，再将另一张纸折叠成三角形，置于种子上，然后将纸夹紧，使种子与空气隔绝，再将纸夹在木板或其他平板上，置于恒温箱内。

4. 发芽条件包括以下几点：

- 水分：发芽用水要求水质好，基本不含杂质，其pH应为6.0～7.5。纸床可将其加水使其吸足水分后，沥去多余的水分，用手按凹陷处不积水即可。在整个发芽期间，发芽床必须始终保持充分湿润，以满足种子萌发所必需的水分，但水也不能多，否则影响通气。

- 温度：一般温度在25℃。

- 光照：12小时循环光照。

5. 发芽培养及管理：在发芽箱或发芽室(人工气候室)处理7天。发芽床应始终保持湿润，水分不能过多或过少；保持通气良好；要经常检查温度，使其保持在(25±1)℃范围内；如发现种子发霉，应及时取出洗涤去霉，当发霉种子超过5%时，应更换发芽床，以免霉菌传染。如发现霉烂死亡种子，应将其去除并记载。

6. 发芽鉴定：供发芽的每株幼芽都必须按照GB/T3543.4—1995幼芽鉴定标准进行鉴定。

7. 结果计算：发芽率=正常发芽种子数/供检种子数×100%。

三、注意事项

在测试芽苗菜种子发芽率时，需要注意以下几点：

1. 种子的选择：种子要选择当年生的红油香椿种子，要求大小均匀、颗粒饱满、发芽率能达到95%以上。香椿种子保存不当或种子质量差时，发芽率会明显降低，因此，购买种子时一定要买当年采收的新鲜种子。

2. 去膜：香椿种子上长有一片翅膜，栽培之前需要先把翅膜去除。方法是把种子装入布袋或簸箕内，用手轻轻地揉搓，将种子上的翅膜搓掉，然后扇去种子的翅膜，并进一步剔除其他杂质。

3. 浸种：用常温清水浸种，水量是种子数量的2～3倍。夏秋季浸种时间需要12～16小时，春冬季需要20～24小时，然后加入少量的营养液，可以有效补充种子贮藏期间自然丢失的移动营养元素和其他微量元素。浸泡好后清洗干净，沥干水，进行首次催芽。

4. 催芽：因香椿是含油性种子，在发芽过程中容易产生油腻，阻碍种子发芽，在催芽过程中每天要清洗1～2次，以保持种子的清爽透气性。将种子浸泡好后，清洗干净，放入干净的塑料篮子里，进行催芽。

5. 播种：先在育苗盘的底部垫一张报纸作为基质，这样可起到保持湿度的作用。然后将已萌动的种子均匀撒播到苗盘里，每盘的用种量为30～50克(干种子重量)，然后将育苗盘摞叠起来，每5～10盘