中筋面粉的保质期如何判断？

1. 闻气味：正常的中筋面粉应该没有异味，如果出现了霉臭、哈喇味和酸苦气味，或者出现一股十分油腻的味道，说明面粉已经变质。

2. 看手感：如果中筋面粉没有明显的异味，可以使用手的触感来判断面粉是否变质。即用手抓面粉的时候，如果面粉出现结块或者不一样的手感时，说明面粉已经变质。另外，将手***面粉中，如果感受到较为明显的热乎感，也能说明面粉是发霉变质了。

3. 看有无虫子：面粉发潮变质还会滋生大量的细菌，招来一种微小的昆虫，这种虫子会在面粉里生存、繁殖。如有看到虫子或虫卵的面粉都是不能继续再吃了的。

在储存中筋面粉时，需要注意以下几点：

1. 面粉应存放在阴凉、干燥的环境中，远离阳光直射和湿气。如果面粉储存条件不良，比如过于潮湿，就可能引起霉菌的生长，加速面粉的变质。

2. 面粉不宜存放在厨房等油烟较多的地方，以免吸附过多的油脂和水分，导致面粉变质。

3. 面粉应尽量避免接触到其他有异味的物品，以免影响面粉的口感和品质。

4. 在使用面粉时，应先用筛子筛一下，以去除面粉中的杂质和虫卵，确保食品安全。

总之，在判断中筋面粉的保质期时，需要综合考虑面粉的气味、手感和是否有虫子等因素。同时，在储存面粉时，也需要注意储存环境的湿度、温度和通风情况，以确保面粉的新鲜和品质。