心血管病人如何科学食鱼？

心血管病人在食鱼时应注意以下几个方面：

1. 选择合适的鱼类：富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼等，对心血管健康特别有利。这些鱼类有助于降低血压和减少动脉粥样硬化风险。

2. 烹调方法：避免油炸或用大量的动物油脂烹饪鱼类，而是选择烤、煮、蒸或烤盘烤制等更健康的方法。

3. 配餐搭配：在食用鱼类时，搭配丰富的蔬菜，以增加饱腹感同时减少总脂肪摄入。

4. 避免高盐和高脂配料：避免使用过多的盐、酱料或奶酪等高盐、高脂配料，以保持整体饮食的低盐低脂原则。

5. 注意食用频率：建议每周至少食用两次鱼类，尤其是富含Omega-3的海产鱼类。

以上仅为简要建议，详细信息和具体操作方案需要结合个人实际情况和医生的建议制定。