鳕鱼养殖对水质有何要求？

1. 水温和酸碱度：鳕鱼对水温变化很敏感，理想的水温应该能保证正常供水量，没有病源、没有有机物、工业和城市污染。此外，鳕鱼喜欢微碱性的水，养鳗用水pH范围为6.0～9.0，最适宜范围为7.2～8.0。

2. 溶氧量：鳕鱼在溶氧量为5～10毫克/升的水质条件下才能生长良好。一般来说，水中浮游植物多，光合作用旺盛或水面上空气流畅，水中溶氧量也会增加。

3. 钙和硅酸盐：水中钙离子少，硅酸根离子多，鱼死亡率就高。硅酸盐和钙的比值是1:3.5时，对鱼没有害处，所以钙多、硅酸盐也多时较为有利。

4. 沼气和硫化氢：这两种气体是在水中氧气缺乏而有机物大量分解时产生的，这些气体有毒，对鱼类危害甚大，养鳗用水的沼气和硫化氢含量必须在0.1克/立方米以下。

5. 氨：氨在地表水中含量较多。养鳗用水的氨含量必须在1.5克/立方米以下。另外，布罗克韦（Biockway,1950）认为水中氨含量每增加1克/立方米，血液中的氧气就减少1/7。因此，使用地下水及地表水，应知道它的含量，用曝气处理之后再使用。

6. 铁：在地表水中，一般含铁是比较少的。而地下水则往往含铁量较高，并且以亚铁离子形式存在，一旦接触空气，就作用生成3价铁沉淀，这不但大量消耗氧，而且对养鳗也是不合适的。养鳗用水含铁量要求在1克/立方米以下，最适宜是0.05克/立方米以下。

需要注意的是，这些要求可能会因为不同的养殖条件和方法而有所变动。因此，在实际的养殖过程中，还需要根据具体情况来调整和管理水质。