农产品加工后的防腐处理方法

农产品加工后的防腐处理方法主要包括以下几个方面：

1. 杀菌处理

农产品在加工后，为了防止细菌和微生物的滋生，通常会进行杀菌处理。这种处理方法主要是通过化学杀菌剂，如二氧化硫制剂、山梨酸钾、二氧化氯等，对农产品进行熏蒸或处理，以抑制病原菌的生长，延长农产品的货架寿命。例如，在葡萄的防腐中，采用二氧化硫制剂，来对葡萄进行熏蒸，这样可抑制葡萄表面的真菌，也可降低葡萄的呼吸效率。此外，臭氧气体作为一种强氧化剂，也可杀灭霉菌，是主要的杀菌手段之一。

2. 使用保鲜剂和防腐剂

保鲜剂和防腐剂是农产品加工后常用的防腐处理方法。保鲜剂主要用于保持农产品新鲜品质，减少流通损失，延长贮存时间。例如，乙烯吸收及抑制剂、被膜保鲜剂等。防腐剂则用于防止农产品腐烂变质，如原粮中的防霉剂双乙酸钠、柑橘中的杀菌剂咪鲜胺和噻菌灵、新鲜水果和食用菌中防腐剂亚硫酸盐等。这些添加剂可以有效地防止微生物的滋生，延长农产品的贮藏期。

3. 使用热处理方法

热处理是一种有效的农产品防腐保鲜方法。通过加热处理，可以有效地杀菌和保鲜。例如，一种柑橘防腐保鲜和杀菌的热处理装置及热处理方法，是在保温容器内进行热处理，通过检测保温容器内各温度采集点的温度，使柑橘达到防腐保鲜的效果。

4. 注意添加剂的使用范围和量

在使用保鲜剂和防腐剂时，需要注意其使用范围和量。例如，柠檬酸及其盐类虽然可以用于保护新鲜莲藕的色泽，但超范围使用可能会对农产品的质量产生影响。因此，必须严格按照《农药管理条例实施办法》和GB2760-2014《食品添加剂使用标准》的规定来使用。

以上就是农产品加工后的几种常见防腐处理方法，这些方法可以有效地延长农产品的贮藏期，防止微生物的滋生，保证农产品的质量安全。