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By :绿色田园梦 14

对于儿童来说,食用海鲜有哪些注意事项?

1. 适量食用:海鲜虽然营养丰富,对儿童的生长发育有好处,但也并非多多益善,也就是说给儿童吃海鲜要注意适量,不能贪吃。如果儿童吃多了,可能会导致蛋白质在胃肠道内堆积,无法正常地吸收和消化,进而会诱发消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。

2. 注意过敏反应:海鲜中含有异体蛋白,儿童的免疫力比较低,如果儿童海鲜吃多了,可能会导致机体出现过敏反应,出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。因此,在给孩子添加海鲜的同时,一定要保证海鲜煮熟了之后才能给宝宝吃,而且生海鲜里面的细菌也是比较多的,这样会引起肠道感染。

3. 确保海鲜品质:有些海洋产品可能存在有毒物质超标等对人体健康有害的问题。家长在给孩子吃海鲜时,一定要先确保海产品的质量,建议到大型菜场或超市购买,切勿贪图小便宜,以免因小失大。

4. 正确烹饪和储存:海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

5. 避免食物中毒:海鲜中含有丰富的蛋白质、钙、钠等营养物质及微量元素,食后需要更多的水分来帮助消化,因此,更适合安排在早午餐中,并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。

6. 避免与寒凉食物和水果一起食用:海鲜不能与寒凉的食物一起吃,首先它本来就是属于比较寒的食物,如果在和寒性的食物一起吃的话就会对宝宝的肠道产生一定的伤害。而孩子的身体发育还不是特别的成熟,大寒的食物耐受性没有成人的好,就会很容易造成拉肚子呕吐的现象。此外,不能和水果一起吃,因为含产品中的蛋白质和钙的含量是非常丰富的,而大部分的水果中一些物质的含量比较多,在吃完这些海产品以后接着用,马上吃这种食物这样不但会影响人体对蛋白质的吸收,还会形成一种比较难溶的钙,而这种物质就会对孩子的胃肠道产生刺激,严重的话还会引起肚子疼,呕吐的症状。

7. 避免与维生素C一起食用:海鲜不能和大量的维生素C一起食用,虾,螃蟹这类的食物中含有一种物质,这种物质本身对我们的身体是没有坏处的,但是如果在吃海鲜的同时又给宝宝服用了大量的维生素C,这种物质就会变得有毒,很容易发生食物中毒,严重的话还会危及孩子的生命。

总的来说,儿童食用海鲜需要注意以上几个方面的问题,以确保他们的健康和安全。