如何确保养牛的市场需求？

1. 选择优良的肉牛品种：选择优良的肉牛品种是养好肉牛的第一步。目前，我国肉牛品种很多，比如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、鲁西黄牛等，这些肉牛好品种，目前在我们国家发展很快，选择的人很多。但是在选择之前，也要对选择的肉牛品种了解一下，看看是不是适合当地养殖。

2. 科学的饲料饲草生产：饲料饲草的数量决定着养牛业的发展规模和前景，其生产仍然是物质基础。我们应该科学地充分利用当地的青饲料、红花草、稻草等自然资源以及还有一些当前尚未认识的饲草领域。

3. 合理的饲料搭配：养肉牛饲料搭配也是很重要的一个环节，养肉牛分为三个阶段，不同阶段，所需要营养搭配是不同的。特别是在肉牛中期和后期，饲料的选择和搭配尤为重要。

4. 注重疾病预防：病害对于肉牛养殖户来说，是养牛当中最头痛的一件事，一旦出现了严重病害，往往给很多养牛户所带来损失是惨重的。因此，要做好疾病预防工作，定期进行消毒清理，对于牛粪要做到无害化处理，要远离牛场。

5. 降低养牛成本：养牛最大的投资除了买牛，那就是在饲料和建设上投资比较大。如果成本太大那么就直接影响到养牛户最后的利润。我们可以在拌料的时候应当利用多样饲料搭配的方式投喂，把当地有些最低廉的秸秆加工好，然后再利用一些比较低廉的辅助性饲料来弥补高价饲料，比如没有人要的水果渣、酒糟、玉米饼等等。

6. 利用网络结交养牛朋友：现在农村网络基本都已经覆盖，并且很多人都学会了上网，我们养牛这个行业虽说比较传统，但是也要与时俱进，网上有很多最新的养牛信息，这些信息对于我们来说也是非常重要，另外就是可以通过上网结交很多养牛的朋友，大家可以通过网络互相沟通养牛经验，也能树立我们今后正确养牛的一个新方向标。

7. 规范化养牛：我国为了提高养牛户的积极性，并且为了让养牛户认识到规范化养牛的优势，很多地方都有养牛补贴，规范化养牛能保证养牛户可持续发展，只要能达到规范化标准，那么根据当地的相关政策就可以申请养牛方面的补贴，这笔补贴资金可以帮助养牛扩大养牛事业，更能保障养牛户的基本效益。

8. 做好市场营销：做好市场营销也是确保养牛的市场需求的重要手段。可以通过各种渠道，如互联网、 livestock fairs等，宣传和推销牛肉产品，以满足市场的需求。

总的来说，要确保养牛的市场需求，就需要从肉牛品种的选择、饲料饲草的生产、饲料搭配、疾病预防、养牛成本的降低、利用网络结交养牛朋友、规范化养牛和做好市场营销等多个方面进行综合考虑和实施。