瓜尔胶与刺槐豆胶对比

瓜尔胶和刺槐豆胶都是常用的食品添加剂，它们在食品工业中有不同的应用。以下是它们的主要区别：1. 来源与提取过程瓜尔胶主要产自印度和巴基斯坦，是由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分，经过干燥粉碎、加水、加压水解、乙醇沉淀、离心分离和干燥粉碎等一系列步骤