中国传统水产品烹饪技法

一、水产品烹饪技法的种类1. 水产冷冻食品加工：水产冷冻食品加工是将水产品在低温条件下加工、保藏的技术。这种方法能较好地保持水产品原有的品质，同时可以杀死原料中的细菌和寄生虫卵，确保食品安全。2. 水产干制品加工：水产品干制加工是保存食品的有效手段之一。干制品按