如何快速锁住肉的汁水？

第一部分：选择合适的肉质选择新鲜的肉类是关键。新鲜的肉质更嫩滑，口感更好。尽量选择切割整齐、肉色鲜红的肉类。此外，选用适合烹饪的肉部位也很重要，如里脊肉、鸡胸肉等。这些部位的肉质柔嫩，更适合锁住肉汁。第二部分：腌制提升肉质腌制是提升肉质的关键步骤。可以使用