食品中氮含量的测定方法
一、引言在食品分析领域，氮含量的测定是评估食品中蛋白质含量的一个重要指标。由于蛋白质是生命活动的基础，其含量直接影响到食品的营养价值和消费者的健康。因此，精确测定食品中的氮含量对于食品安全监管具有重要意义。二、凯氏定氮法的原理凯氏定氮法（Kjeldahl method）
食品中氮含量的测定方法
一、引言在食品分析领域，氮含量的测定是评估食品中蛋白质含量的一个重要指标。由于蛋白质是生命活动的基础，其含量直接影响到食品的营养价值和消费者的健康。因此，精确测定食品中的氮含量对于食品安全监管具有重要意义。二、凯氏定氮法的原理凯氏定氮法（Kjeldahl method）
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