菊苣和苦菊是一种菜吗

菊苣和苦菊是两种不同的蔬菜，它们虽然名字相似，但在植物学和食材上有所不同。菊苣，学名为Cichorium intybus var. foliosum，也被称为菊蓟、苦苣、维琪苣等，是菊科菊苣属的一种植物。菊苣的根部肥厚，呈圆锥状或椭圆状，肉质丰厚，外表呈土黄色或白色。而菊苣的叶子则呈长